Описание: Буррата - это шарик моццареллы, заполненный страчиателлой – смесью густых сливок и сырного теста. Когда сыр буррата разрезают, сливки постепенно вытекают. Кусочки сыра делают вкус сливок маслянистым и сливочным. Буррата сочетается со спелыми помидорами, оливковым маслом и свежемолотым чёрным перцем. Кроме того, ее подают с жидким медом, свежим базиликом, розмарином, рукколой, салатом, острой копченой ветчиной, чесночными тостами, брускетте, спагетти, пенне, кростини, свежим хлебом, спаржей, креветками, бальзамическим уксусом, а также легкими белыми винами.